民以食为天，食以安全为先。6月15日，长沙市岳麓区食品安全工作会议召开，会议下发了岳食安委发〔2011〕1号《关于表彰2010年度食品安全示范食堂的通报》，我院食堂被授予“2010年度食品安全示范食堂”称号。学院副院长钟晓林、后勤处处长苗治田参加会议，并领取奖牌。

学院副院长钟晓林（右一）、后勤处处长苗治田（右二）参加会议，并领取奖牌

奖牌

    多年来，我院始终把食品安全工作作为学院后勤服务保障工作的重点，列入学院工作的重要议事日程。食堂在食品卫生监管上实行“312”管理，“3”是“三方齐抓”，即后勤处餐饮中心负责日常的食品卫生管理；食品药品监督员代表学院对食堂各环节实行督查；学生伙管会（即学生会生活部）对食堂餐饮进行民主监督，餐饮中心负责全面的食品卫生管理；“1”是一个重点，即严格大宗物资采购制度，严把进口关，确保原料、食品添加剂的安全；“2”是实行两个食品卫生安全目标管理责任制。一是明确食品卫生安全各级各类人员的岗位职责。餐饮中心建立健全了食品卫生安全相关的各项制度、操作规程及规范，后勤处与餐饮中心签订目标责任书，将食品安全的责任分解到人，并将食品安全与个人年度业绩考核挂钩。二是餐饮中心与食堂各经营单位责任人签订食品安全责任状，实行食品卫生安全一票否决制，并与合同挂钩。这些食品卫生安全举措，使学院餐饮管理人员及食堂经营者食品卫生安全责任意识明显提高，充分意识到做好食堂卫生安全工作是自己应尽的责任和义务，以人为本竭诚服务，食堂食品安全和卫生状况有了很大的改善，确保了在校学生的就餐卫生和安全。

    据悉，食品安全示范食堂是目前餐饮业食品卫生安全管理方面的较高荣誉，在此次授牌单位名单中，河西高校仅我院与中南大学入选。

（文/后勤处  图/黄敏 ）