本网讯  为增强学生食堂从业人员食品安全意识，进一步规范我校学生食堂食品安全管理，1月8日下午，后勤处餐饮中心邀请学士街道食品药品监督所所长史伟奇，为我校学生食堂从业人员进行食品安全专题培训。专题培训由后勤处餐饮中心主任龙敏主持，我校学生食堂从业人员近200人参加了培训。

培训会现场

学士街道食品药品监督所所长史伟奇作食品安全专题培训

    培训中，史伟奇所长从目前社会及学校食堂食品安全现状、学校食堂普遍存在的问题、学校食堂经营者的主体责任、学校食堂食品卫生操作规范等四个方面进行了细致入微的讲解。内容中强调了食品安全的重要性，举例说明了违反食品安全条例将受到的处罚及应承担的法律责任，并详细讲解了功能分区、消毒制度、留样制度、早检查制度、“三防”制度等具体食品安全保障制度的操作规程。

    史伟奇充分肯定了我校学生食堂目前的工作，对存在的薄弱环节进行了具体指导，并希望学校能在今后的工作中进一步规范管理、加强落实，争创食品安全示范食堂。

    后勤处餐饮中心主任龙敏表示，将重点加强食品安全培训工作，使“食品安全重于泰山”的理念深入我校每一位食堂从业人员内心，并将严格落实监管责任，提升我校食堂餐饮服务水平并保障师生食品安全。

（供稿/后勤处：彭林  编辑/杨莎莎）